Catalogo
Cerca   Torna al Catalogo

Vino Rosato Salento "Il Pumo" IGP 2017 San Marzano Cantine

6,90 EUR
In Stock
Richiesta informazioni
Vino Rosato Salento "Il Pumo" IGP 2017 San Marzano Cantine

 

Tipologia vino:
Denominazione di Origine Protetta.

Colore:
Rosato.

Gradazione   13,5%

Vitigni:
Le uve da cui viene prodotto il Pumo Rosato sono il 100% di Negroamaro.

Epoca di vendemmia:
Il periodo di vendemmia per la sua produzione comincia nella seconda metà di settembre.

Vinificazione:
La vinificazione prevede la macerazione termocontrollata di circa 10 giorni, cui segue la fermentazione alcolica con dei lieviti selezionati.

Affinamento:
L’affinamento viene svolto in vasche in acciaio inox.

Capacità di invecchiamento:
La capacità di invecchiamento raggiunge i 5 anni, durante i quali non modifica le sue caratteristiche organolettiche.

Caratteristiche organolettiche:
 Il colore caratterizzante è il rosa brillante con riflessi rubino; all’olfatto mostra un buon corpo mantenendosi fresco, con un profumo di ciliegia rosa e melagrana, ed è di facile beva.

Abbinamenti:
Antipasti all’italiana, zuppa di pesce, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati.

Fruibilità:
Si serve a 12-14°C.