Le Rotaie Valle d'Itria Igp Susumaniello Rosato 2017 I Pastini

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Le Rotaie Valle d'Itria Igp Susumaniello Rosato 2017 I Pastini

Denominazione  LE ROTAIE rosato Susumaniello Valle d’Itria IGP

Uve  100% Susumaniello

Zona di ubicazione dei vigneti  Puglia – Valle d’Itria

Allevamento  controspalliera, cordone speronato

Epoca di vendemmia   1^ decade di ottobre

Vendemmia  raccolta e selezione manuale in cassetta

Vinificazione  diraspatura e pressatura soffice delle uve, chiarifica statica del mosto, fermentazione a bassa temperatura

Affinamento  acciaio 5 mesi – bottiglia 1 mese

Servire a    12°-14°C