Negroamaro Rosso Salento Igt 2016 Cantele

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Negroamaro Rosso Salento Igt 2016 Cantele

Classificazione IGT Salento.

Uve  Negroamaro

Zona di produzione  Guagnano (Le).

Allevamento Spalliera (cordone speronato)

Epoca di vendemmia  Metà  settembre.

Macerazione Per 6-7 giorni.

Fermentazione In acciaio a 24-25°C.

Affinamento In serbatoio d’acciaio.

Invecchiamento  Da bere subito o conservare per 1-2 anni.

Servire a 16°C.