Olio Extravergine di Oliva 5 lt Lattina San Marzano Cantine

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Olio Extravergine di Oliva 5 lt Lattina San Marzano Cantine

 

Varietà di olive:

Blend di varietà locali, in prevalenza coratina e ogliarola.

Periodo di raccolta:
Il periodo di raccolta delle olive comincia nel periodo compreso tra novembre e gennaio.

Metodo di raccolta e sistema di estrazione:
Le olive vengono selezionate secondo il metodo della "brucatura”, poi vengono raccolte dalla pianta dopo aver raggiunto un elevato grado di maturazione; nella fase successiva si procede alla lavorazione delle olive attraverso un sistema di molitura e separazione, mediante impianto a ciclo continuo.

Caratteristiche organolettiche:
L’olio si presenta di colore verde lucente tendente al dorato. All’olfatto rivela un raffinato sentore di carica fruttata, mentre al palato risalta un’ottima fluidità̀.

Impiego:
È ottimo da accostare agli antipasti a base di pesce crudo o al vapore, ai molluschi, ai crostacei, a primi piatti dal gusto raffinato.

Note di consumo:
L’olio extravergine di oliva è un prodotto naturale senza conservanti, ottenuto attraverso la tradizionale schiacciatura dei frutti. Il prodotto ha bisogno di mantenere le sue qualità e i suoi pregi, pertanto ha bisogno di conservarsi in luoghi asciutti e freschi, al riparo da luci e fonti di calore.