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TeresaManara Chardonnay Salento Igt 2016 Cantele

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TeresaManara Chardonnay Salento Igt 2016 Cantele

Classificazione  I.G.T. Salento.

Uve  Chardonnay.

Zona di produzione  Guagnano (Le).

Allevamento Spalliera (guyot).

Epoca di vendemmia  Metą agosto

Vinificazione  Pressatura soffice e mosto raffreddato a 10°C.

Fermentazione  Prima parte in acciaio a 15° C. Poi in barrique.

Affinamento  Sur lies in barriques per circa 8 mesi.

Invecchiamento  Riserva sorprese nel corso del tempo.

Servire a  14° C.