Terre Alte Rosazzo DOCG 2016 Livio Felluga

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Terre Alte Rosazzo DOCG 2016 Livio Felluga

Vitigno Friulano- Pinot Bianco-Sauvignon.

Denominazione Rosazzo.

Designazione D.O.C.G.

Varietą d'uva Friulano- Pinot Bianco-Sauvignon.

Allevamento Guyot

Epoca di vendemmia  Ultima decade disettembre.

Modalitą di raccolta Manuale.

Vinficazione  L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Pinot Bianco e Sauvignon fermentano a temperatura controllata in vasche di acciaio inox dove maturano per circa dieci mesi. Il Friulano, invece, viene fatto fermentare e viene affinato in piccole botti di rovere francese.

Affinamento  Pinot e Sauvignon maturano in serbatoi di acciaio inox mentre il Friulano resta in piccole botti di rovere. Dopo un periodo di dieci mesi  avviene l'assemblaggio dei vini.  Il vino imbottigliato viene affinato in locali termocondizionati per circa nove mesi.

Servire a   14-15 °C.