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19,00 EUR
In Stock
Amativo Rosso Salento Igt 2015 CanteleQuell’infusione di silenzi, quel ritmo pieno di penombra color rubino è l’Amativo, il vino ottenuto da uve Primitivo e Negroamaro del Salento. La violetta e la rosa frementi adornano la presa sicura di questo armonico discorso in un momento della giornata da tutti accettato come una tregua durante gli assedi del vivere quotidiano. Bottiglia lt 0,75
50,00 EUR
In Stock
Amativo Rosso Salento Igt 2015 Magnum CanteleQuell’infusione di silenzi, quel ritmo pieno di penombra color rubino è l’Amativo, il vino ottenuto da uve Primitivo e Negroamaro del Salento. La violetta e la rosa frementi adornano la presa sicura di questo armonico discorso in un momento della giornata da tutti accettato come una tregua durante gli assedi del vivere quotidiano. Bottiglia lt 1,5
7,00 EUR
In Stock
Antico Locorotondo Dop Bianco 2017 I PastiniNato dall'uvaggio dei tre vitigni autoctoni pugliesi: 60% verdeca, 35% Bianco D'Alessano, 5% Minutolo, l 'Antico è un vino bianco DOP (Denominazione d'Origine Protetta) tipico della Valle d'Itria. Le uve dei tre vini autoctoni vengono combinate nelle quantità prestabilite sin dall'impianto, quindi vendemmiate, diraspate e vinificate insieme con le più moderne tecniche enologiche. Bottiglia lt 0,75
6,00 EUR
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Battuto alla pizzaiola gr230 I ContadiniÈ un conditutto realizzato con gli ortaggi coltivati in capo aperto nella nostra azienda agricola da aprile a maggio, e raccolti a mano da giugno a settembre. Ortaggi che vengono essiccati naturalmente al sole, e poi lavorati a mano. Pomodori, cipolle, capperi, olive in un unico battuto, condito e invasato con olio extra vergine di oliva.
16,00 EUR
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Campofiorin Rosso del Veronese Igt 2015 Masi

Ricco, rotondo e vellutato, ma cordiale ed eclettico a tavola. Sposa semplicità e grazia a forza e maestà. È l’originale Supervenetian di Masi nato nel 1964, internazionalmente riconosciuto "vino di taglia e complessità stupende”, creatore di una nuova categoria di vini veneti ispirati alla tecnica dell’Amarone (Burton Anderson). Il suo metodo di produzione è stato definito da Hugh Johnson "ingenious technique”. Bottiglia da 0,75 lt

12,00 EUR
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Carciofi con gambo alla crudaiola gr520 I ContadiniSono della varietà "brindisino”, autoctona della zona. Non si riproducono in vivaio, ma sono coltivati prendendo le piante da piantagioni già esistenti. La coltivazione avviene a partire da ottobre, la raccolta inizia a marzo. I primi si raccolgono con il gambo intero. La lavorazione, che avviene entro le otto ore dal fresco, consiste in una prima defogliatura e pulitura manuale con un coltellino e uno spelucchino. Il carciofo viene poi subito invasato in olio extra vergine di oliva.
9,50 EUR
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Carciofi I Carlini ml 314 CarlinoI Carlini provengono dagli ultimi carciofi della stagione, quelli di maggio, e sono i più piccoli che la pianta possa produrre. La defogliazione manuale, per ricavarne il cuore, deve essere eseguita con cura, in considerazione delle dimensioni ridotte e della delicatezza dei carciofi trattati. I Carlini sono un prodotto di grande pregio.
6,00 EUR
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Carpaccio di finocchi alla crudaiola gr230 I Contadini
Una pianta dalle note proprietà digestive e carminative, ricca di oli essenziali e di flavonoidi, il finocchio, viene piantato nel mese di Settembre e raccolto a mano a partire dal mese di Febbraio nella nostra azienda agricola. Viene pulito, privato delle coste dure, e la parte più tenera viene affettata in un fine carpaccio, messo a maturare in concia e poi invasato a mano crudo conservandone le caratteristiche organolettiche e nutritive. All’assaggio si presenta croccante, fresco e profumato.

79,00 EUR
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Champagne Brut Blanc de Blancs Ruinart Ast.

Il vitigno Chardonnay è l'anima della Maison Ruinart.Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvée.

49,00 EUR
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Champagne Brut Premiere s/ast. Louis RoedererLa freschezza, la finezza e il brio di Brut Premier sono un invito alla festa. La sua trama strutturata, la sua ricchezza e la sua lunghezza sono decisamente vinose. È completo, complesso, moderno e possente, pur rimanendo un grande classico. Bottiglia 0,75 lt
240,00 EUR
In Stock
Champagne Cristal 2008 Louis Roederer
Il nuovo nato, Cristal 2008, si rivolge a noi con animo paziente, ricco di promesse. Forgiato dal tempo e da una terra gessosa unica al mondo, dopo dieci anni di invecchiamento è ora pronto per essere degustato. Bottiglia 0,75 lt
220,00 EUR
In Stock
Champagne Dom Perignon 2008 Ast.
Annata 2008 veramente eccezionale per il Dom Perignon, grande champagne, sempre ai primi posti per stile, qualità ed eleganza. L'affinamento di almeno 72 mesi sui lieviti in bottiglia gli conferisce un bouquet di canditi, frutta fresca, note tostate e spezie. Al palato risulta essere molto intenso, morbido e delicato. Bott. 0,75 cl
18,00 EUR
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Chardonnay DOC FCO 2017 Livio FellugaComplesso, aromatico, fresco e fruttato, lascia distinguere note agrumate e sentori di ananas, papaya, silene e giglio dorato; in chiusura è presente una piacevole tannicità; accenni balsamici al retrogusto. Particolarmente indicato per abbinare primi piatti, carni bianche, formaggi freschi e piatti a base di pesce. Bottiglia lt 0,75


9,00 EUR
In Stock
Chardonnay Salento Igt 2017 CanteleUn vino che diventa lo specchio del terroir che lo ospita, profondamente diverso da quello coltivato altrove, nato come vino sfuso che inizialmente svolgeva ruolo base per i vini del Nord Italia. Lo Chardonnay firmato Cantele si è distinto, sviluppando un’identità, come un profilo inconfondibile.  
32,00 EUR
In Stock
Chianca Nuda Grappa 100% Minutolo 2017 I PastiniChianca Nuda è una grappa bianca e trasparente ottenuta dalle vinacce dell’uva di Minutolo, distillate in un’antica distilleria col metodo a vapore per conservare intatti la morbidezza al gusto e freschezza di profumi. Bottiglia lt 0,5
7,00 EUR
In Stock
Cime di Rapa alla Pugliese gr230 I Contadini
È una varietà tipicamente salentina della rapa. Fa parte del racconto della nostra identità e dei nostri piatti tipici. Viene coltivata a partire da ottobre, e raccolta in diverse fasi da dicembre a marzo. Il tempo della raccolta dipende dalle varietà della pianta, ma anche dalla tecnica che consiste nella recisione manuale delle cime più tenere in diverse fasi: si fanno dunque diversi passaggi sulla stessa pianta. Una volta raccolte le rape vengono lavate a mano per togliere le parti più dure, scottate, condite e invasate in olio extravergine di oliva.
8,00 EUR
In Stock
Cipolle Borettane ml 314 CarlinoLe nostre cipolle borettane, un classico della tradizione gastronomica italiana, hanno un​ gusto ​gradevolmente intenso​; le conserviamo in agrodolce, senza aggiunta di olio. Ingredienti: Cipolle, aceto di vino bianco, sale,
8,00 EUR
In Stock
Cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva gr230 I Contadini
Le nostre cipolle sono coltivate in campo aperto da febbraio e vengono raccolte a mano a giugno, quando sono completamente mature. Sono di una varietà molto dolce e dal gusto inconfondibile. Ogni cipolla viene lavata, mondata, affettata ed essiccata in modo completamente naturale. Proprio questo tipo di lavorazione ne preserva tutta la croccantezza e ogni proprietà organolettica. Successivamente viene macerata nel cotto di uva secondo un’antica ricetta del nostro territorio. È un prodotto davvero particolare: chi se ne innamora non può più farne a meno!
45,00 EUR
In Stock
Costasera Amarone della Valpolicella Classico Docg 2013 MasiFiero, maestoso, complesso, esuberante: è il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani. È frutto dell'autorevole expertise di Masi nella tecnica dell'Appassimento: le varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara riposano su graticci di bambù nei mesi invernali concentrando gli aromi. Bottiglia da 0,75 lt
7,00 EUR
In Stock
Crema di Cima di Rapa gr230 I Contadini
E’ una varietà tipicamente salentina di Rapa, fa parte del racconto della nostra identità, viene coltivata a partire da Ottobre e raccolta in diverse fasi da Dicembre a Marzo. Una volta raccolte le rape, vengono pulite manualmente con un coltellino per togliere le parti più dure, scottate e macinate finemente con olio extra vergine di oliva.
9,00 EUR
In Stock
Cuor di Rape ml 314 CarlinoSelezioniamo solo le migliori cime di rapa, che tagliamo manualmente e con delicatezza, per poi metterle in vaso in olio d’oliva, con qualche sottile spicchio di cipolla e un poco di peperoncino. Una ricetta originale, un prodotto unico che racchiude la freschezza e il sapore degli ortaggi appena raccolti.
8,00 EUR
In Stock
Cuore di Carciofo ml 314 CarlinoPer la produzione di Cuori di carciofoil carciofo viene raccolto, sbollentato, defogliato, trasformato in carciofino e infine messo in vaso con olio d’oliva. I tempi di lavorazione, dal momento della raccolta all’invasamento, sono brevi e ciò garantisce la freschezza del prodotto.
10,00 EUR
In Stock
Cupa Valle d'Itria Igp Bianco d'Alessano 2017 I PastiniIl Bianco d’Alessano è un vitigno a bacca bianca di cui non si conosce l’origine. Il Cupa, viene vinificato in purezza, ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli  e si presenta molto equilibrato con sentori di frutta ben espressi. Bottiglia lt 0,75
7,50 EUR
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Diavoletti Tonno e capperi ml 314 CarlinoDiavoletti sono peperoncini rossi depicciolati, selezionati da Carlino La Famiglia. Il ripieno è costituito da tonno di qualità e capperi: questa semplicità è il segreto del prodotto. La farcitura dei peperoncini e la disposizione ordinata nel vasetto sono rigorosamente manuali. I Diavoletti sono in olio d’oliva.
7,50 EUR
In Stock
Focu tu Salentu ml 314 CarlinoNel Focu tu Salentusi trovano sedano, cavolfiore, pomodoro verde, peperone rosso, verde e giallo, finocchi, carote, tutti tagliati a cubetti manualmente. In questo prodotto la scelta di escludere la lavorazione meccanica è determinata dalla volontà di preservare il succo e il sapore delle verdure. Il misto "cubettato” di ortaggi viene prima acidificato e poi messo in vaso con olio d’oliva. I cubetti di verdure vengono tritati, aggiungendovi peperoncino locale e olio d’oliva. I vasetti sono riempiti manualmente.
19,50 EUR
In Stock
Franciacorta Berlucchi 61 Brut SpumanteI profumi ampi e la gradevole acidità contraddistinguono questo blend di Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%) provenienti dai più vocati vigneti della Franciacorta, che si affina in bottiglia per 24 mesi almeno. Bottiglia lt 0,75
21,00 EUR
In Stock
Franciacorta Berlucchi 61 Saten Spumante

L’aperitivo preferito di chi, all’aperitivo, predilige la morbidezza e l’eleganza. È uno Chardonnay in purezza che si affina in bottiglia almeno 24 mesi. Si riconosce dalla suadente cremosità e dalla rara piacevolezza di beva. Bottiglia lt 0,75

23,00 EUR
In Stock
Franciacorta Berlucchi Cellarius Mill brut SpumanteIl "Cellarius" è il Brut millesimato di casa Berlucchi, grande istituzione della Franciacorta. Vinificato in acciaio e barrique e riposa sui lieviti per almeno 36 mesi. Il profilo aromatico è intenso e piacevole, con note di agrumi, biscotti e crosta di pane. Il sorso è elegante, sapido e molto fresco. Bottiglia lt 0,75.
35,00 EUR
In Stock
Franciacorta Cuvèe Prestige Astuccio Ca' del BoscoVirtù scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne. Bottiglia da lt 0,75
33,00 EUR
In Stock
Franciacorta Cuvèe Prestige Ca' del BoscoVirtù scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne. Bottiglia da lt 0,75
18,00 EUR
In Stock
Friulano DOC FCO 2017 Livio FellugaOggi chiamato Friulano, è il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalità e tipicità. Di buona struttura, con una armonica complessità fruttata e minerale, rivela un caratteristico retrogusto di mandorla amara. Bottiglia lt 0,75
7,00 EUR
In Stock
Giardiniera della Nonna ml 314 CarlinoNella Giardiniera della Nonna si trovano sedano, cavolfiore, pomodoro verde, peperone rosso, verde e giallo, finocchi, carote, tutti tagliati a cubetti manualmente. In questo prodotto la scelta di escludere la lavorazione meccanica è determinata dalla volontà di preservare il succo e il sapore delle verdure. Il misto "cubettato” di ortaggi viene prima acidificato e poi messo in vaso con olio d’oliva. 
42,00 EUR
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Grappa "Sessantanni" San Marzano Cantine
Sessantanni è l'età delle viti di uva Primitivo dalle quali otteniamo il nostro vino. Con la stessa cura con la quale scegliamo le nostre uve, abbiamo selezionato questa Grappa ottenuta dalla distillazione a vapore di vinacce provenienti dalla zona di produzione.
95,00 EUR
In Stock
Grappa di Barolo 2000 45% MontanaroGrappa prodotta da vinacce di Nebbiolo da Barolo di vitigni selezionati e affinata in botti di rovere. Scatola di legno. Bottiglia da 70 cl
28,00 EUR
In Stock
Grappa di Barolo 43% MontanaroGrappa ottenuta da pure vinacce selezionate di sole uve Nebbiolo da Barolo.
28,00 EUR
In Stock
Grappa di Dolcetto 43% MontanaroGrappa bianca classica ottenuta da pure vinacce di sole uve Dolcetto.
28,00 EUR
In Stock
Grappa di Moscato 40% MontanaroGrappa invecchiata ottenuta da pure vinacce di sole uve moscato.
124,00 EUR
In Stock
Graticciaia Rosso Igt Salento 2012 Magnum Vallone
Il cielo, il mare e la terra che si riflettono sulla pietra nuda del torrione e del resto dei fabbricati del castello di Serranova, abbracciato dall’edera e dalla bouganville. E poi la luce, così abbagliante anche in questo luogo nell’ultima propaggine del Salento. La luce "di un terroir infinito”. Sarà forse l’insieme di questi elementi l’alchimia che rende grande il Graticciaia. Bottiglia 1,5 lt
48,00 EUR
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Graticciaia Rosso Igt Salento 2013 ValloneIl cielo, il mare e la terra che si riflettono sulla pietra nuda del torrione e del resto dei fabbricati del castello di Serranova, abbracciato dall’edera e dalla bouganville. E poi la luce, così abbagliante anche in questo luogo nell’ultima propaggine del Salento. La luce "di un terroir infinito”. Sarà forse l’insieme di questi elementi l’alchimia che rende grande il Graticciaia. Bottiglia 0.75 lt
9,00 EUR
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Involtini di Melanzana ml 314 CarlinoNegli Involtini di Melanzana, le melanzane, provenienti dai campi Carlino, sono lavorate in stagione. Dapprima si pelano manualmente, quindi si affettano e acidificano. Per questa referenza si utilizzano solo le fette centrali, che vengono rifilate in forma rettangolare a mano, una ad una. Una volta farcite con tonno di qualità e capperi, le melanzane sono arrotolate, fermate con uno stecchino per alimenti e messe in vaso con olio d’oliva.
2,50 EUR
In Stock
La Gialla passata di pomodoro artigianale gr250 I ContadiniPer le nostre passate passata usiamo solo pomodori freschi e coltivati in campo aperto. Raccogliamo i pomodori uno ad uno nel mese di luglio e agosto e li lavoriamo dopo poche ore dalla raccolta. Adottiamo un sistema di lavorazione lento e dolce, con rese inferiori, ma con risultati eccellenti: il rosso del pomodoro rimane vivo e brillante, il gusto è quello delle passate che trovavate nelle dispense delle vostre nonne, la consistenza è corposa, compatta e densa. Non mettiamo sale, ma solo una foglia di basilico freschissimo.
2,00 EUR
In Stock
La Rustica passata di pomodoro artigianale gr250 I Contadini
Per le nostre passate usiamo solo pomodori freschi e coltivati in campo aperto. Raccogliamo i pomodori uno ad uno nel mese 
di luglio e agosto e li lavoriamo dopo poche ore dalla raccolta. Adottiamo un sistema di lavorazione lento e dolce, con rese inferiori, ma con risultati eccellenti: il colore del pomodoro rimane vivo e brillante, il gusto è quello delle passate che trovavate nelle dispense delle vostre nonne, la consistenza è corposa, compatta e densa. Non mettiamo sale, ma solo una foglia di basilico freschissimo. La Rustica è un "evergreen”, una passata di pomodoro verace dal carattere deciso e corposo per una perfetta aderenza alla pasta. E’ la passata da avere sempre in dispensa per un piatto veloce o per preparare i piatti della tradizione popolare italiana.

9,00 EUR
In Stock
Lampascioni ml 314 CarlinoI nostri Lampascioni sono lavorati manualmente, nel rispetto dell'antica ricetta pugliese, preservandone la croccantezza ed il loro inconfondibile gusto moderatamente amaro.
10,00 EUR
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Le Rotaie Valle d'Itria Igp Susumaniello Rosato 2018 I PastiniIl rosato prodotto nelle terre di Puglia vanta l' antica tradizione perché era prodotto già dall’epoca delle prime vendemmie delle cosiddette «uve greche». Le rotaie prendono il nome dalla collocazione dei vitigni che vengono attraversate da nord a sud dalla ferrovia locale. Il rosato "le Rotaie” si presenta  di un rosa delicato ed elegante sia nel colore che nel profumo, donando sentori intensi floreali con note di rosa e fragola. Morbido, fresco e persistente al palato, è un vino che si presta ad essere servito e gustato a tutto pasto, dagli antipasti ai secondi che siano di base carne, pesce o pizza. Bottiglia lt 0,75
11,00 EUR
In Stock
Melanzane a Fette ml 580 CarlinoLe Fette di Melanzane sono tagliate a misura di vasetto e profumate con menta e un solo spicchio d’aglio, posizionato in cima per essere eliminato facilmente. Pezzetti di peperoncino conferiscono colore e sapore. A caratterizzare il prodotto è la disposizione delle fette, sovrapposte in modo ordinato.
6,00 EUR
In Stock
Melanzane a Filetti ml 314 CarlinoLe Melanzane a filetti, hanno la caratteristica di essere raccolti e messi in vaso nel tempo di una giornata. La lavorazione è per lo più manuale. Nel caso dei Filetti di Melanzana, gusto e profumo sono enfatizzati dalle foglie di menta presenti nel vasetto.
9,00 EUR
In Stock
Negroamaro Rosso Salento Igt 2016 CanteleIl Negroamaro, Niuru Maru per i contadini, nel secolo scorso era utilizzato unicamente per tagliare i vini del Nord ed era considerato ponte tra il Tacco ed il resto d’Italia, quando queste latitudini erano un confine ancora inesplorato e considerato per certi versi esotico. La storia del Negroamaro, oggi prodotto in purezza, è così diventata storia di tutti, atlante liquido e identità diffusa. Bottiglia lt 0,75
32,00 EUR
In Stock
Olio Extravergine di Oliva 3 lt Lattina San Marzano Cantine
L'Olio, questo stupendo elemento della natura, questo olio viene ricavato spremendo i frutti dell'olivo ed è denominato extra vergine quando la spremitura avviene meccanicamente ed esclusivamente a freddo.
49,00 EUR
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Olio Extravergine di Oliva 5 lt Lattina San Marzano Cantine
L'Olio, questo stupendo elemento della natura, questo olio viene ricavato spremendo i frutti dell'olivo ed è denominato extra vergine quando la spremitura avviene meccanicamente ed esclusivamente a freddo.
9,00 EUR
In Stock
Olio Extravergine di Oliva Bottiglia 0,5 lt San Marzano Cantine
L'Olio, questo stupendo elemento della natura, questo olio viene ricavato spremendo i frutti dell'olivo ed è denominato extra vergine quando la spremitura avviene meccanicamente ed esclusivamente a freddo.